Dulce de zapote con crema

Básico
90 min.
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Ingredientes
2 zapotes maduros.
1 naranja.
4 cucharadas de azúcar.
1 taza de crema para batir.
4 ramita de hierbabuena.

Preparación
Extrae la pulpa de los zapotes y pásala por un colador. Raspa la cáscara limpia de la naranja y reserva la ralladura. Corta luego la naranja y exprímela. En un recipiente amplio, coloca la pulpa de zapote, la ralladura y el jugo de naranja. Añade el azúcar y revuelve bien, hasta integrar todos los ingredientes. Mete la preparación al refrigerador, durante una hora. Cuando llegue el momento de servir, coloca en una copa una porción del puré y decora con la crema para batir y una ramita de hierbabuena. Repite la operación y ofrece a tus invitados este rico y práctico postre.

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